• Zelený čaj Matcha

  • 179,00 Kč

  • >
  • Popis produktu

    Námi nabízený zelený čaj Matcha je dovezen z čínské provincie Yunnan, kde je celý proces výroby zachován a nic neubírá na jeho kvalitě. Náš čaj je samozřejmě certifikován dle standardů USDA a EU společností IMO, jejíž sídlo je ve Švýcarsku.

    Historie užívání čaje Matcha se datuje již od 3. století v Japonsku, kde se jako nápoj používal na léčbu horečky nebo otoků. Říká se, že semena Matchy přivezl do Číny jako dar japonský velvyslanec a v roce 1191 pak japonský mnich naučil číňany nový způsob pití tohoto nápoje. Rozemleté čajové lístky na prášek se smíchali s horkou vodou a následně se mohli vypít jako čaj. Původní domovinou Matchi je tedy Čína, odkud se dále rozšiřuje do celého světa.

    Čaj Matcha je zařazován mezi nejstarší odrůdu čaje vůbec, postupem času ale byla zastiňována oblíbenějšími japonskými čaji. Čaj se může používat mimo jiné také jako dochucovadlo do výrobků s čajovou příchutí, což jsou například nealkoholické ovocné nápoje, čokolády či latté.

    Výroba tohoto lahodného čaje se řadí k jedněm z nejstarších na světě. Začíná se tím, že se vyberou vhodná semínka pro vypěstování sazenic. Než sazenice vyroste do požadované výšky může to trvat až 5 let. Měsíc před sklizní se musejí plantáže zastínit, aby bylo eliminováno alespoň 90% přirozeného světla. Kvůli ztrátě světla dochází ke zvýšení chlorofylu a tím pádem jsou lístky zelenější. Během sklizně se lístky sbírají pouze ručně, poté se spaří, vysuší a nakonec seřežou, aby se odstranily žilky se stonky. Listové útržky, které se nazývají tencha se namelou na žaluvých kamenech na jemný prášek. Naše Matcha je namleta na jemnost 3,75 mikronů.

    Výraznou složkou matchy jsou antioxidanty, dále obsahuje minerály, vitamíny a také vlákninu. Čaj obsahuje také velké množství L-theaninů, což jsou přírodní aminokyseliny, které jsou typické pro zelené čaje. Dalšími látkami jsou teofylin, který je svými účinky velmi podobný kofeinu a tím pádem napomáhá zvyšovat energii. Matcha dále může snižovat stres, cholesterol i krevní tlak a zlepšuje hladinu glukózy v krvi. V čaji se také vy vysokém podílu vyskytují tanin a katechin, který může posloužit jako prevence proti rakovině. Pravidelné užívání Matchy napomáhá při shazovaní nadbytečných kilogramů.

    Příprava: Tradičně se čaj matcha připravuje ve speciální misce zvané chavan, která je zahrnuta v setu na přípravu tohoto nápoje. Optimální dávka je 100 ml, která se odměří lžičkou (chashaku), 1 gram Matchy (polovina běžné lžičky nebo 2 chashaku lžičky) a celé to nasypeme do chavanu a zalijeme horkou vodou o teplotě nejvíce 80°C a metličkou, která se nazývá chasan důkladně prášek rozmícháme. Horká voda lze v parném létě nahradit i studenou a Matchu můžeme podávat i v podobě ledového čaje.

Zelený čaj Matcha

Sdílejte tento produkt