Saturejka zahradní je jednoletá bylina, kterou si můžete vypěstovat na své zahradě nebo zakoupit v sušeném, drceném stavu.
Užívání a dávkování
Použití Saturejky k přípravě čaje: čaj z této bylinky Vám dodá pořádnou dávku antioxidantů. Saturejka účinkuje tím způsobem, že
podporuje trávení a imunitní systém. Jednu lžičku sušené byliny přelijte
250 ml horké vody a nechte 10 minut odstát. Jedna lžička Saturejky se rovná zhruba 3 až 3,5 gramu drcené byliny. Denně vypijte dva až tři šálky, nejlépe před jídlem. Z odvaru ze Saturejky si můžete
připravit i obklady nebo bylinnou koupel.
Obecné informace
Saturejka se stala oblíbenou bylinou starých Římanů, kteří ji používali jako afrodiziakum, vyráběli z ní ocet a dochucovali s ní omáčky. Saturejka dorůstá výšky až 50 cm a daří se jí na slunných a skalnatých stráních v oblastech Černého moře, jižní Evropy a východního Středomoří. Lodyha ve spodní části dřevnatí a vyrůstají z ní až 3 cm podlouhlé
listy tmavě zelené barvy. Bylina kvete od července do září drobnými fialovými až bílými
květy.
Nať se sbírá v období
květu a následně se suší a drtí.
Využití Saturejky v kuchyni: použití Saturejky v kuchyni je široké a hodí se do masitých pokrmů, jídel z luštěnin, zeleninových pokrmů, salátů, polévek, omáček a pomazánek. Bylinka je nedílnou součástí provensálského
koření. Recepty se Saturejkou dohledáte na internetu a inspirovat se můžete i různými videonávody.
Koření Saturejka není v Česku tolik rozšířené, ale je součástí středomořské kuchyně na Balkáně, v Itálii a ve Francii. Traduje se, že Saturejka nošená ve váčku posiluje mysl.